圆白菜含有丰富的维生素C和B.胡萝卜素及多量的维生素U.纤维素及糖等多种营养成分。其中纤维素较多，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化。尖椒炒圆白菜是一道简单的家常菜，酸甜的味道，开胃下饭。
1. 烧锅倒油烧热，下入清洗好的圆白菜翻炒翻炒。接着，合入切好的尖椒翻炒一下。然后，加适量的清水。
2. 翻炒翻炒至熟。最后，加适量的生抽。加适量的香醋。
3. 加适量的白糖。加适量的盐。加适量的味精。调味炒匀，即成。